Выбирая корм для питомца, владельцы часто обращают внимание на содержание белка в рационе — и это действительно очень важно. Однако, если разобраться в вопросе глубже, всегда ли процент белка сам по себе достаточно информативен?
В двух разных кормах может быть 28% протеина, а состав при этом кардинально отличаться: в одном основным источником белка будет мясо или рыба, а в другом в значительной степени будут содержаться кукурузный глютен и гороховый концентрат.
Растительный и животный белок имеют немало различий, поэтому стоит подробно разобраться, какому составу корма лучше отдавать предпочтение. В этой статье мы поможем вам научиться читать не только цифры, но и понимать, что за ними стоит.
Зачем вообще нужен белок
Белок необходим организму в достаточном количестве, поскольку он выступает в роли строительного материала. Хотя сам по себе белок не усваивается в виде целой молекулы — под действием ферментов в ЖКТ он расщепляется до аминокислот, и уже тогда организм может использовать их для построения собственных тканей. Они используются для поддержания мышц, связок, роста шерсти и нормальной работы иммунной системы.
Кроме того, аминокислоты бывают заменимыми и незаменимыми. Заменимые аминокислоты организм может синтезировать самостоятельно, хотя они также поступают с пищей. Незаменимые аминокислоты не синтезируются, поэтому должны поступать в организм вместе с кормом.
Если кот или собака не будет получать их в достаточном количестве, организм не сможет полноценно синтезировать собственные белки, что негативно скажется на росте, восстановлении тканей и общем состоянии здоровья.
Незаменимые аминокислоты не синтезируются организмом, поэтому должны поступать вместе с кормом
Животный белок: полноценный профиль
Самое весомое преимущество животного белка перед растительным заключается в большем соответствии пищевым потребностям собак и особенно кошек. Прежде всего, это связано с полноценным аминокислотным профилем, то есть наличием практически всех необходимых незаменимых аминокислот в белке. Кроме того, соотношение аминокислот в животном белке является оптимальным для их эффективного усвоения организмом. Их источниками являются мясо, рыба, субпродукты, мясная мука, яйца, морепродукты.
Растительный белок: ограничения
Аминокислотный профиль растительных белков менее полноценен — некоторые источники могут содержать недостаточное количество отдельных незаменимых аминокислот. Именно поэтому он не может полностью заменить животный белок, особенно в рационах для кошек.
В целом растительные белки характеризуются более низкой перевариваемостью и усваиваются хуже. Однако не стоит демонизировать эти компоненты: растительный белок успешно используется в питании животных как полезное дополнение, а не основа рациона. Ваша задача как владельца — проконтролировать, какие источники белка преобладают в составе.
Таурин и облигатные хищники
Кошки — облигатные хищники, то есть животные, чей рацион эволюционно на 70% состоял из мяса других животных. Именно поэтому они особенно нуждаются в белках животного происхождения.
И первая потребность, которую мы должны обеспечить у кошек, — это таурин. Для кошачьих это незаменимая аминокислота, которая полностью отсутствует в растительном сырье.
Если рацион питомца не содержит достаточного количества таурина, это может привести к дилатационной кардиомиопатии, дегенерации сетчатки глаза, нарушениям репродуктивной функции, а у котят — к проблемам с развитием.
«Глютеновый» протеин и как завышают процент
Производители кормов иногда могут повышать процент белка, добавляя в корм кукурузный глютен, гороховый концентрат или картофельный белок. Это связано с тем, что такое сырье значительно дешевле мяса или рыбы. В таком корме показатель сырого протеина в гарантированном анализе будет высоким, но соответствующей ценности для организма животного иметь не будет.
Также производители могут использовать маркетинговый прием — сплиттинг. Это означает, что один ингредиент могут разбивать на несколько составляющих, например: горох, гороховый белок, гороховую муку, гороховую клетчатку. За счет такого разделения на несколько компонентов каждый из них занимает более низкую позицию в составе, из-за чего потребителю сложнее понять, какова на самом деле общая доля растительного белка в рационе.
Биологическая ценность (BV) и усвояемость
Важно понимать, что биологическая ценность (BV) — это показатель того, насколько эффективно организм животного может использовать усвоенный белок для построения собственных тканей. На это влияют аминокислотный профиль белка и его усвояемость.
Проще говоря, два разных корма могут содержать 28% сырого протеина, однако в одном основным источником будет мясо, а в другом — растительные концентраты. Соответственно, биологическая ценность этих кормов будет разной.
Не стоит оценивать корм только по проценту белка в гарантированном анализе. Важно учитывать, из каких ингредиентов получен белок
Как читать гарантированный анализ и состав
На каждой упаковке корма потребитель может ознакомиться с составом продукта, а также с гарантированным анализом.
Ингредиенты в составе всегда указываются в порядке уменьшения их содержания. То есть, если первым в списке указано мясо, это свидетельствует о том, что именно его в корме больше всего среди других компонентов. Также стоит обращать внимание на то, насколько конкретно производитель указывает ингредиенты. «Мясное сырье» — слишком общее формулирование. Намного информативнее, когда указан конкретный источник: свежее мясо птицы, дегидратированное мясо телятины, свежая рыба и т. д.
Гарантированный анализ — это информация, которая показывает содержание питательных веществ в корме, а именно сырого протеина, сырого жира, сырой клетчатки, сырой золы и влаги. Это полезная информация, однако нельзя оценивать гарантированный анализ без учета состава, поскольку в нем не учитывается происхождение этих питательных веществ.
Изучая состав, обращайте внимание, занимают ли мясные ингредиенты первые позиции в списке. Если уже после первого ингредиента упоминаются кукурузный глютен, картофельный или гороховый белок, это может свидетельствовать о том, что значительная часть белка имеет растительное происхождение.
Почему «одинаковый % белка стоит по-разному: HOME FOOD vs бюджетные
Стоимость корма определяется не только процентом белка, но и его источниками, качеством сырья и соотношением ингредиентов в рационе. Если основным источником протеина в корме является мясное или рыбное сырье, такой рацион часто будет дороже более бюджетных вариантов, в которых часть белка поступает из растительных концентратов.
В рационах HOME FOOD основными источниками белка являются мясные ингредиенты, которые занимают первые позиции в составе. Такой подход помогает обеспечить животное белком с полноценным аминокислотным профилем и высокой биологической ценностью, что особенно важно для собак и кошек.
Гипоаллергенный сухой корм HOME FOOD для взрослых собак малых и средних пород Телятина с овощами и ароматными травами, 700 г
Купить
Сухой корм HOME FOOD для активных взрослых собак средних пород Говядина Active Balanced Formula, 300 г
Купить
Сухой корм HOME FOOD для стерилизованных/кастрированных взрослых котов Кролик и клюква, 400 г
Купить
Сухой корм HOME FOOD для котят Курица и ягненок Kittens Balanced Formula, 300 г
Купить
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Сколько белка должно быть в корме?
Оптимальное количество белка зависит от вида животного, его возраста и состояния здоровья. Для взрослых кошек часто используют рационы с примерно 30–40% сырого протеина, для собак — около 18–30%.
Вреден ли растительный белок?
Нет, растительный белок не является вредным, однако он не может полноценно заменить белок животного происхождения.
Как определить источник белка по составу?
Обращайте внимание на первые позиции в составе и конкретные источники белка: мясо, рыбу, субпродукты. Также стоит учитывать наличие растительных концентратов.
Почему более дорогой корм лучше при том же %?
Одинаковый процент белка не означает одинаковое качество. Важно, из каких ингредиентов он получен и насколько эффективно организм может его использовать.
