Як зрозуміти, що корм підійшов собаці чи коту? Апетит хороший, шерсть блищить, тварина активна — чудово. Але є ще один показник, який власник бачить практично щодня, — стабільні, сформовані випорожнення.
Ми, люди, навряд чи щодня рахуємо, скільки грамів клітковини отримали з овочів, фруктів чи круп. Частіше просто орієнтуємося на самопочуття: комфортно чи важко після їжі, є відчуття ситості, як працює кишечник.
У наших хвостиків вибору менше. Саме петбатьки вирішують, що буде сьогодні в мисці, тому й відповідальність за збалансованість раціону лежить на нас. Якщо харчування не зовсім відповідає потребам тварини, серед перших сигналів можуть з’явитися закреп, надто м’які випорожнення, гази, бурчання чи здуття.
І тоді закономірно виникає питання: що саме в кормі допомагає кишечнику працювати стабільно?
Одна з відповідей — клітковина та пребіотичні компоненти. Розберемося, навіщо вони потрібні собакам і котам, чим клітковина відрізняється від пребіотиків і чому цифра «сира клітковина» на упаковці корму розповідає далеко не всю історію.
Що таке клітковина і навіщо вона тваринам?
Почнемо з цікавого факту: клітковина — це теж вуглеводи. Але поводиться вона в травному тракті зовсім не так, як цукри чи крохмаль.
У спрощеній класифікації вуглеводи поділяють на прості та складні. До простих відносять насамперед різні цукри. До складних — крохмаль і велику групу харчових волокон, які ми зазвичай називаємо клітковиною.
Але сама клітковина теж неоднорідна. Під цією назвою ховається ціла група речовин із різними властивостями. Тому в міжнародній практиці харчові волокна характеризують не тільки як розчинні чи нерозчинні. Враховують також їх в’язкість і те, наскільки активно вони можуть ферментуватися кишковою мікробіотою.
Саме тут стає зрозуміло, навіщо клітковина навіть коту — природному хижаку. Вона не повинна замінити тваринний білок або стати основою його харчування. Її завдання інше: допомагати кишечнику нормально працювати, брати участь у формуванні випорожнень і створювати сприятливі умови для кишкової мікробіоти.
Розчинна і нерозчинна клітковина: у чому різниця
Найпростіше уявити клітковину як дві великі команди, кожна з яких виконує свою роботу.
| Властивість | Розчинна клітковина | Нерозчинна клітковина |
|---|---|---|
| Взаємодія з водою | Набухає або розчиняється, частина волокон формує в’язку масу | Практично не розчиняється |
| Основна робота | Утримання води, підтримка мікробіоти | Об’єм кишкового вмісту, моторика |
| Ферментація | Багато видів активно використовуються бактеріями | Зазвичай ферментується слабше |
| Приклади | інулін, пектини, псиліум | целюлоза, частина геміцелюлоз |
Нерозчинна клітковина додає кишковому вмісту структури й об’єму та допомагає йому нормально просуватися травним трактом.
Розчинна клітковина більше взаємодіє з водою. Частина таких волокон стає поживним ресурсом для бактерій товстого кишечника. Тобто її робота вже виходить далеко за межі простого формування випорожнень.
Тому в хорошій рецептурі важливо не насипати якомога більше одного виду клітковини, а поєднати волокна з різними властивостями
Звідки береться клітковина в кормі
Якщо подивитися на склад корму, слово «клітковина» там може взагалі не стояти на першому місці. Її джерелами є різні рослинні компоненти, і кожен із них має свої особливості.
Целюлоза переважно забезпечує структурну, нерозчинну частину клітковини та підтримує нормальне просування кишкового вмісту.
Буряковий жом цікавий тим, що містить різні фракції волокон — як структурні, так і доступні для ферментації мікробіотою.
Псиліум активно працює з водою: набухає та допомагає регулювати консистенцію кишкового вмісту.
Інулін — уже інша історія. Це ферментований компонент із пребіотичними властивостями, який використовує кишкова мікробіота.
Яблуко, гарбуз, сочевиця, амарант, льон, чіа та інші рослинні інгредієнти також додають у раціон власний набір харчових волокон.
Тому дві упаковки з однаковими умовними «4% клітковини» можуть працювати зовсім по-різному. Відсоток важливий, але не менш важливо — з яких саме компонентів він складається.
Що таке пребіотики в кормі
Тут часто виникає плутанина: клітковина, пребіотики, пробіотики — ніби все «для кишечника», отже, це одне й те саме? Насправді ні.
Пребіотики цікаві тим, що частина їхньої роботи відбувається не безпосередньо через організм собаки чи кота, а через мікроорганізми, які населяють кишечник.
Певні пребіотичні компоненти стають для корисної мікробіоти поживним субстратом. Бактерії використовують його у власному метаболізмі та утворюють різні речовини, серед яких коротколанцюгові жирні кислоти. Вони, своєю чергою, беруть участь у підтриманні нормального середовища в кишечнику та стану його слизової оболонки.
Тобто пребіотики — це не просто «щось від закрепу». Їхнє завдання значно ширше.
У кормах можна знайти кілька функціональних компонентів:
- інулін — добре відомий пребіотичний субстрат для кишкової мікробіоти;
- ФОС, або фруктоолігосахариди — ферментовані олігосахариди, які використовують корисні бактерії;
- МОС, або мананоолігосахариди — функціональні компоненти, часто отримані з дріжджових клітинних стінок;
- β-глюкани — полісахариди, дія яких залежить від їх будови та джерела;
- псиліум — передусім функціональне харчове волокно, що добре утримує воду та допомагає нормалізувати кишковий вміст.
І тут важливе правило: не вся клітковина є пребіотиком і не всі компоненти, які підтримують кишечник, працюють однаково.
Пребіотики та пробіотики: хто кого «годує»?
Цю різницю найпростіше запам’ятати буквально в одному реченні.
Пробіотики — це живі корисні мікроорганізми, а пребіотики — компоненти, якими певні представники кишкової мікробіоти можуть живитися.
Тому в одному раціоні цілком логічно побачити і пребіотичні субстрати, і пробіотичні культури.
Коли їх поєднують так, щоб вони функціонально доповнювали один одного, застосовують поняття синбіотичного підходу.
Саме тому сучасний корм може містити не один «чарівний інгредієнт для травлення», а цілий комплекс речовин із різними механізмами дії
Мікробіом кишечника: ціла екосистема всередині
Кишечник собаки чи кота населяє величезна кількість мікроорганізмів. Вони не просто пасивно живуть поряд із твариною — між ними та організмом постійно відбувається обмін.
Мікробіота бере участь у переробці частини компонентів раціону, утворенні метаболітів і взаємодії зі слизовою оболонкою кишечника та місцевими імунними механізмами.
Саме тому сьогодні все частіше говорять не тільки про «нормальне травлення», а про здоровий мікробіом кишечника.
А пребіотики в кормі — один із способів підтримати для нього сприятливе поживне середовище.
Чому випорожнення — маркер того, як працює корм?
Тепер повернімося до того, що власник бачить без аналізів і лабораторії.
Якщо випорожнення сформовані, помірні за об’ємом, без регулярної діареї, закрепів, великої кількості слизу та надмірного газоутворення — це хороший знак, що кишечник справляється зі своїм завданням.
Саме тут особливо добре помітна робота клітковини.
Коли певних волокон недостатньо, може страждати моторика. Якщо співвідношення різних типів клітковини невдале, випорожнення можуть ставати надто сухими або, навпаки, м’якими. А велика кількість ферментованого субстрату в чутливих тварин інколи супроводжується активнішим газоутворенням.
Тому хороший склад на упаковці — це лише початок. Остаточний висновок завжди робить організм конкретної собаки чи кота.
Випорожнення можна назвати щоденним звітом травної системи
Скільки клітковини має бути в кормі?
Тут хочеться отримати просту цифру: 2%, 3%, 5% — і питання закрите.
Але з клітковиною так не працює.
Для різних повнораціонних кормів її рівень може помітно відрізнятися. На це впливають вид і вік тварини, калорійність раціону, набір інгредієнтів та функціональне завдання самого корму.
Подивімося на конкретні приклади HOME FOOD.
У беззерновому кормі для дорослих собак середніх і великих порід «Качка та нут» міститься 3,6% сирої клітковини.
У раціоні для активних котів «Курочка та креветка» — 3,7%.
У кормі для стерилізованих котів «Кролик та журавлина» — 4,4%.
А в раціоні HOME FOOD «Індичка та ягоди» Hairball Control для котів цей показник становить уже 5,8%.
Чому більше? Бо й завдання інше.
Коти регулярно заковтують шерсть, і частина її має пройти через травний тракт природним шляхом. Тому в Hairball Control використаний розширений комплекс харчових волокон: клітковина червоної сочевиці, бурякова м’якоть, цільний овес, псиліум, а також β-глюкани, МОС та інулін.
Отже, питання «скільки клітковини має бути в кормі?» має продовження: «яку саме роботу ця клітковина повинна виконувати?»
Беззерновий гіпоалергенний сухий корм HOME FOOD для дорослих собак середніх та великих порід «Качка та нут», 10 кг
Купити
Сухий корм HOME FOOD для дорослих собак середніх порід з чутливим травленням «Риба та кролик», 10 кг
Купити
Сухий корм HOME FOOD для стерилізованих/кастрованих дорослих котів «Кролик та журавлина», 400 г
Купити
Сухий корм HOME FOOD для виведення шерсті зі шлунку для стерилізованих/кастрованих дорослих котів «Індичка та ягоди», 400 г
Купити
ФОС, МОС та пребіотичні комплекси в кормах
Серед найвідоміших пребіотичних компонентів у кормах для тварин часто згадують ФОС і МОС.
ФОС — фруктоолігосахариди — активно використовуються певними бактеріями кишечника як поживний субстрат.
МОС — мананоолігосахариди — працюють інакше. Вони допомагають підтримувати сприятливе кишкове середовище та взаємодіють з окремими небажаними бактеріями, зменшуючи їх здатність закріплюватися на слизовій.
У сучасних рецептурах HOME FOOD використовується інший цікавий принцип: МОС поєднують із різними пребіотичними компонентами, видами клітковини та рослинними джерелами волокон.
Наприклад, у кормі для цуценят малих порід «Ягнятина та рис» міститься 2,2% сирої клітковини. У рецептурі поєднані МОС, β-глюкани, інулін цикорію, псиліум, яблуко та фітоформула АМРОЛ, а компанію їм складає пробіотик Saccharomyces boulardii. Тобто тут одночасно працюють і різні типи харчових волокон, і компоненти для підтримки кишкової мікробіоти.
У кормі для вибагливих стерилізованих котів Chicken & Liver сирої клітковини вже 4,4%. МОС, β-глюкани та інулін тут доповнюють псиліум, клітковина червоної сочевиці, яблуко, гарбуз і рослинна фітоформула.
Два раціони, дві різні цифри клітковини — але одна логіка рецептури: не один компонент повинен робити все, а різні джерела волокон мають доповнювати одне одного.
Сухий корм HOME FOOD для цуценят малих порід «Ягнятина та рис», 700 г
Купити
Сухий корм HOME FOOD для вибагливих стерилізованих/кастрованих дорослих котів Chicken & Liver, 400 г
Купити
Поширені питання
Навіщо клітковина котам, якщо вони хижаки?
Кіт залишається повноцінним хижаком, і клітковина не повинна витісняти з його раціону тваринні поживні речовини. Але в невеликій функціональній кількості харчові волокна допомагають підтримувати роботу кишечника, консистенцію випорожнень та мікробіоту. А в hairball-раціонах вони ще й допомагають природному проходженню проковтнутої шерсті.
Скільки клітковини має бути в кормі?
Однієї правильної цифри для всіх собак і котів не існує. Важливі не тільки відсотки, а й джерела волокон, їх властивості та призначення раціону. FEDIAF також не встановлює окремої універсальної норми клітковини для собак чи котів. Її кількість у повнораціонному кормі підбирають з урахуванням виду та віку тварини, енергетичної цінності раціону, типу волокон і їх функціонального призначення. Тому показник «сира клітковина» завжди варто оцінювати разом зі складом корму.
Чим пребіотики відрізняються від пробіотиків?
Пробіотики — це живі корисні мікроорганізми. Пребіотики — компоненти раціону, які певні представники кишкової мікробіоти можуть використовувати для свого росту та активності.
Що таке ФОС і МОС у кормі?
ФОС і МОС — функціональні олігосахариди, які використовують у раціонах для підтримки кишкового середовища. ФОС переважно слугують ферментованим субстратом для корисної мікробіоти, а МОС мають інший механізм роботи та можуть взаємодіяти з окремими небажаними бактеріями.
Головне про клітковину
Клітковина — це зовсім не «наповнювач корму» і не лише засіб для нормальних випорожнень.
Розчинні й нерозчинні волокна, інулін, псиліум, МОС, β-глюкани та рослинні компоненти виконують різну роботу, але найцікавіше починається саме тоді, коли вони грамотно поєднані в одному раціоні.
Тому, читаючи склад корму, звертайте увагу не тільки на рядок «сира клітковина». Подивіться трохи глибше: звідки походять харчові волокна, чи є пребіотичні компоненти та для якої тварини створений цей раціон.
Саме так цифри на упаковці перетворюються на зрозумілу логіку харчування — стабільне травлення, комфорт кишечника та щоденне хороше самопочуття вашого хвостика.
